1. Пищевые вещества

Жиры, жироподобные вещества, жирные кислоты, глицерин:

• -рыбий жир и жир морских животных;
• -растительные масла;
• -полиненасыщенные жирные кислоты, которые были выделены из пищевых источников: линоленовая, линолевая, арахидоновая и др.;
• -выделенные из пищевого сырья стерины (циклические спирты из группы стероидов);
• -среднецепочечные триглицериды (особый класс жирных кислот);
• -фосфолипиды (сложные жироподобные вещества, в молекулах которых есть остаток фосфорной кислоты) и их предшественники, включая кефалин, лецитин, этаноламин, холин.

Белки, (растительного, животного и иного происхождения), аминокислоты:

• -концентраты белков;
• -изоляты белков (изолированный белок);
• -гидролизаты белков (продукты расщепления белков, применяемые для парентерального питания);
• -аминокислоты (компоненты белков) и их производные.

Углеводы и продукты, возникшие в ходе переработки:

• -пищевые волокна (камеди, целлюлоза, пектин, гемицеллюлоза, лигнин и др.);
• -полиглюкозоамины (глюкозамин, глюкозаминогликаны, хитозан, хондроитин-сульфат);
• -крахмал и продукты, образующиеся в процессе расщепления;
• -инулин (полисахарид растительного происхождения) и иные полифруктозаны (волокна полисахаридов);
• -глюкоза, лактоза, рибоза, фруктоза, арабиноза, ксилоза, лактулоза.

 Витамины, витаминоподобные вещества, коферменты (соединения, активизирующие действие ферментов):

• -витамин C (соли аскорбиновой кислоты и эфиры);
• -витамины группы B: B1, B2, B6, B12, B5, B9, B7;
• -витамин A;
• -каротиноиды;
• -витамин E;
• -витамин D (D 2 (эргокальциферол),D 3 (холекальциферол));
• -P-Аминобензойная кислота (PABA);
• -оротовая кислота;
• -липоевая кислота;
• -карнитин;
• -инозит.
• 

• -кальций;
• -фосфор;
• -калий;
• -сера;
• -хлор;
• -натрий;
• -магний;
• -железо;
• -цинк;
• -медь и др.

2. Минорные компоненты пищи (биологически активные соединения, которые требуются в очень малых количествах):

• -ферменты (растительного происхождения, либо полученные с помощью биотехнологических методов);
• -полифенольные соединения – биофлавоноиды (витаминоподбные вещества), катехины, антоцианидины;
• -естественные метаболиты (продукты метаболизма различных соединений): убихинон, янтарная кислота, лимонная кислота, винная кислота, цитрулин, стевиозиды и ряд других.

3. Пробиотики (живые микроорганизмы, необходимые для микрофлоры кишечника) и пребиотики (пищевые вещества, стимулирующие рост или активность микрофлоры):

• -бифидобактерии;
• -олиго – (углеводы из нескольких моносахаридных остатков) и полисахариды (полимерные углеводы);
• -ферменты, иммунные белки, лизоцим, гликопептиды, лактоферрин и ряд других.

4. Растения (лекарственные, пищевые), продукты рек, моря, озер, членистоногие, пресмыкающиеся, минеральные и минералоорганические природные субстанции (в виде порошка, таблетки, капсулы, в виде экстактов, бальзамов, настоев, концентратов, сиропов):

• -хлорелла (одноклеточные зеленые водоросли);
• -мумие («горная смола»);
• -спирулина (сине-зеленые водоросли);
• -дрожжи (одноклеточные грибы);
• -цеолиты (группа минералов).

5. Продукты пчеловодства:

• -прополис;
• -воск;
• -маточное молочко;
• -перга (цветочная пыльца обножка, законсервированная медово-ферментным составом);
• -цветочная пыльца.

Таким образом, состав БАД представляют следующие основные источники:

1. Пищевые вещества (жиры, белки, углеводы, витамины, минеральные вещества).
2. Минорные компоненты пищи (ферменты, полифенольные соединения, естественные метаболиты).
3. Пробиотики и пребиотики.
4. Пищевые и лекарственные растения, морепродукты и продукты рек и морей, минеральное природное сырье.
5. Продукты пчеловодства.